●紹介文（ChatGPTより）
「越乃政虎（こしのまさとら）」は、新潟県阿賀野市に蔵を構える越つかの酒造が手掛ける日本酒である。その名は、戦国武将・上杉謙信の幼名「長尾政虎」に由来しており、義将の精神を宿した一本として知られる。蔵元の越つかの酒造は、明治期に創業し、「越後の自然と共にある酒造り」を信条に掲げ、地元の清冽な水と新潟県産の米を用いた丁寧な醸造で高い評価を得ている。
越乃政虎は、全体として淡麗辛口を基調としながらも、単なる軽さではなく、米の旨味をしっかりと残した奥行きある味わいが特徴である。原料米には新潟県産の五百万石やこしいぶきなどが使われ、精米歩合はおよそ55％前後。越後平野の軟水を仕込み水に、低温でゆっくりと発酵させることで、透明感のある口当たりと雑味のない後味を実現している。香りは控えめで上品、果実のような吟醸香がほのかに漂い、味わいはすっきりとした辛口ながらも米の旨味と酸のバランスが絶妙で、飲み飽きしない仕上がりとなっている。
冷やして飲むと清涼感とキレが際立ち、常温やぬる燗ではふくらみのある甘みと旨味が引き立つ。刺身や塩焼きなどの繊細な和食との相性が特に良く、鍋物や焼き鳥などの温かい料理にもよく合う。全体として「越乃政虎」は、華やかさよりも落ち着きと品格を重んじた越後酒の典型であり、上杉謙信の清廉な気風を思わせる一本である。新潟の自然、伝統、そして静かな情熱が宿る酒として、多くの愛好家に親しまれている。
●感想
業務スーパーで安く売られているのを発見。
新潟のお酒なら間違いないだろうと持って帰りました。
スッキリとした飲み口で、これはこれで美味しいです。
いや、それぞれ個性はあるものの日本酒は純米系ならどれも美味しく感じてしまいます。
