●紹介文（ChatGPTより）
獺祭 純米大吟醸45は、山口県岩国市に本拠を置く旭酒造が製造する日本酒の代表作であり、その洗練された味わいと高い品質で国内外の日本酒ファンから高く評価されています。「獺祭（だっさい）」というブランド名は、川辺に獺が魚を積み重ねる習性にちなんで名付けられ、「積み重ねる努力や技術の結晶」という意味が込められています。純米大吟醸45は、その名の通り精米歩合45％まで米を磨き上げ、雑味を極限まで取り除いた純粋な米の旨味を引き出すことを目指して醸造されています。使用される酒米は主に山田錦で、冷涼な気候と清冽な水に恵まれた環境のもと、丹念に仕込まれることで、芳醇ながらも軽やかな香りと、透明感のある口当たりが実現されています。口に含むと、フルーティーで華やかな香りが広がり、柔らかな甘みとほどよい酸味がバランスよく調和。後味はすっきりとしており、食中酒としても単独で味わう酒としても楽しむことができます。製造過程では、伝統的な酒造りの技術と現代の科学的手法が融合され、温度管理や発酵のタイミングが緻密に調整されている点も、この酒の高品質を支える要素です。また、獺祭は酒質だけでなく、ボトルデザインやラベルの美しさにもこだわり、贈答用としても人気があります。近年では海外市場への展開も積極的に行われ、特にアメリカやヨーロッパの日本料理店や高級レストランで提供される機会も増えており、日本酒の国際的評価を高める役割も担っています。獺祭 純米大吟醸45は、伝統と革新が融合した日本酒の象徴であり、飲む人に豊かな香りと味わいの体験を提供し続けています。
●感想
さすがとしか言いようがないおいしさです。
飲みやすいですね。香りもよいしあっという間になくなってしまいます。
