●紹介文（ChatGPTより）
「雨後の月（うごのつき） 大吟醸 生酒」は、広島県呉市に蔵を構える相原酒造が醸す、華やかさと繊細さを極めた一本です。「雨後の月」という銘柄名は、雨上がりの澄み切った夜空に浮かぶ月の美しさを表しており、その名の通り、透明感と上品さを重視した酒質で高く評価されています。
大吟醸ならではの高度に磨かれた酒米を使用し、低温でじっくりと発酵させることで、雑味のないクリアな味わいを実現しています。さらに「生酒」であるため、火入れを行わず、搾りたてのフレッシュさと瑞々しさがそのまま瓶に閉じ込められている点が大きな特徴です。口に含むと、白桃や洋梨、メロンを思わせる華やかな吟醸香が立ち上がり、非常に滑らかな口当たりが印象的です。
味わいは軽快でありながら芯があり、上品な甘味ときれいな酸がバランス良く調和しています。生酒特有の若々しさと躍動感がありつつも、相原酒造らしい端正な造りにより、派手になりすぎず、余韻はすっと静かに引いていきます。アルコール感も柔らかく、日本酒に慣れた人はもちろん、吟醸酒が好きな人にも高い満足感を与えてくれる仕上がりです。
おすすめの飲み方は冷酒で、5～10度ほどに冷やすことで、香りの華やかさと透明感のある味わいが最も引き立ちます。料理は、白身魚の刺身や鯛・平目の昆布締め、貝類、繊細な和食との相性が良く、素材の味を邪魔せず引き立ててくれます。
「雨後の月 大吟醸 生酒」は、広島酒らしい柔らかな水質と高い醸造技術が生んだ、洗練された美しさを感じさせる一本であり、特別なひとときにふさわしい上質な日本酒です。
●感想
呉市に旅行ついでに相原酒造に立ち寄りました。
しかし、こちらの酒造では小売りはしていないとのことで、近くの酒屋さんに立ち寄り購入。
生酒以外にもお土産用にたくさん買って配送してもらいましたが、生酒だけはその夜にホテルで飲みました。
美味しい。
名前がいいですよね。雨後の月。
奇麗な月が目に浮かびます。
甘いけど飲みやすく、非常においしいお酒でした。
