●紹介文（ChatGPTより）
**吟醸生貯蔵酒 箱根薔薇（はこねばら）**は、神奈川県足柄上郡大井町に蔵を構える老舗蔵元 **井上酒造（いのうえしゅぞう）**が醸す、日常の食卓にも寄り添う爽やかな吟醸酒である。井上酒造は寛政元年（1789年）創業と伝わる歴史ある蔵で、代表銘柄「箱根山」を中心に、幅広い酒質を造ってきた。箱根薔薇はそのブランドの一翼を担い、吟醸の香味と生貯蔵酒のフレッシュさを特徴としている。
「生貯蔵酒」とは、もろみを搾った後に一度だけ火入れを行い、瓶詰め後は低温流通で品質を保つタイプの酒を指す。通常の日本酒は火入れを二回行うが、生貯蔵酒はそのうちの一度を瓶詰め直前に絞ることで、搾ったばかりのフレッシュな風味を一定程度残しつつ、安定性も確保する。箱根薔薇はこの製法を用い、軽快でみずみずしい飲み口と吟醸酒らしい香りを活かした味わいづくりが行われている。
原料米には国産米を使用し、吟醸として雑味を抑えるためにしっかり精米して仕込まれている。結果として、穏やかで華やかな吟醸香が立ち上がり、リンゴや白桃のようなフルーティなニュアンスが感じられることが多い。香りが強すぎない設計のため、香味を楽しみながらも飲みやすさが際立っている。
味わいは、氷冷したときに最もフレッシュさが引き立つ。滑らかな口当たりで、軽快な旨味と適度な酸味が調和し、後口はスッキリと切れる。生貯蔵酒としてのフレッシュさがあるため、喉越しの清涼感も特徴的だ。冷やして飲むと新鮮さが際立つ一方、常温では米の旨味がほのかに膨らみ、柔らかな風味を楽しむことができる。
料理との相性も広く、刺身や冷菜、白身魚を使った料理など淡泊な味付けの和・洋を問わず合わせやすい。特に暑い季節には、冷やした箱根薔薇が一杯あるだけで食卓全体が爽やかになる。肩肘張らない味わいは、日本酒初心者から上級者まで幅広く支持を得ており、デイリーユースの吟醸酒としての完成度が高い。
吟醸生貯蔵酒 箱根薔薇は、井上酒造が伝統と現代的センスを両立させた酒造りを体現する一本であり、神奈川・足柄西部の風土を感じられる、軽快で飲みやすい吟醸酒としておすすめできる。
●感想
酒造に行って購入したお酒です。
箱根山のふもとにある酒造は箱根山からの水を使ったおいしいお酒。
せっかくなら温泉宿に泊まって飲みたいところですね。
