●紹介文（ChatGPTより）
「吟醸 湘南」は、神奈川県茅ヶ崎市に蔵を構える老舗酒蔵・熊澤酒造が醸す、湘南の風土を映した吟醸酒である。明治五年創業の熊澤酒造は、相模湾からの潮風と温暖な気候に育まれ、地元に根差した酒造りを続けてきた蔵として知られる。「吟醸 湘南」は、その名の通り、海と空が広がる湘南の開放感をイメージさせる、軽快で親しみやすい一本だ。
グラスに注ぐと、吟醸酒らしい穏やかで上品な香りが立ち上り、華やかすぎず、日常の食卓にも自然に溶け込む印象を与える。口に含むと、すっと広がるやわらかな旨味と、ほどよい酸が心地よく、後味はすっきりと切れる。重さを感じさせないバランスの良さが特徴で、日本酒に馴染みのない人にも飲みやすい設計となっている。
熊澤酒造の酒は、地元神奈川の食文化との相性を強く意識しており、「吟醸 湘南」もまた、刺身や白身魚の焼き物、しらす料理、さらには洋風の前菜など幅広い料理と合わせやすい。冷やして飲めば爽快感が際立ち、暑い季節には特にその真価を発揮する一方、少し温度を上げることで米の旨味がよりふくらむのも魅力である。
湘南という土地のイメージを前面に出しながらも、酒質は堅実で丁寧。観光地の名を冠した酒にありがちな軽さだけに終わらず、老舗蔵ならではの技と経験がしっかりと感じられる。「吟醸 湘南」は、湘南の空気を気軽に味わえる地酒として、地元はもちろん、神奈川の酒を代表する存在のひとつと言えるだろう。
●感想
びっくりするほど飲みやすいお酒でした。
まるで水のよう。
重さを感じさせないという表現はまさにその通りですが、吟醸らしい香りはさほどでもなかった気もします。
