●紹介文（ChatGPTより）
「四万十絆 ホワイトラベル」は、高知県四万十市の藤娘酒造が醸す、土地との“絆”をテーマにした日本酒です。日本最後の清流と称される四万十川の伏流水を仕込み水に用い、酒米には高知県産の酒造好適米「吟の夢」を使用。水・米ともに徹底して地元産にこだわった一本で、四万十の自然そのものを映し出す酒といえます。
藤娘酒造は江戸末期創業の歴史ある酒蔵で、現在も仕込みの多くを手作業で行う小規模醸造を続けています。そのため生産量は限られますが、一仕込みごとに目が行き届き、米の状態や気候に応じた丁寧な酒造りが可能となっています。「四万十絆 ホワイトラベル」も、そうした蔵の姿勢が色濃く反映されたオリジナル性の高いお酒です。
味わいは、典型的な土佐酒の流れをくむ淡麗辛口。口に含むと軽やかで、雑味のないクリアな旨味がすっと広がり、後口は非常にシャープ。四万十川の清流を思わせるような透明感があり、飲み疲れしないのが大きな特徴です。その一方で、ほのかな吟醸香とやさしい甘味も感じられ、辛口でありながら硬さはなく、日本酒に慣れていない人や女性にも受け入れやすいバランスに仕上がっています。
蔵元には「魚料理に合う酒」という明確なイメージがあり、川魚、白身魚、刺身、焼き魚など素材の味を生かした料理と好相性。料理の邪魔をせず、むしろ旨さを引き立てる名脇役として活躍します。冷やしてキレを楽しむのはもちろん、食中酒としてゆっくり味わうのもおすすめです。
「四万十絆 ホワイトラベル」は、単なる地酒にとどまらず、四万十の自然、人、そして想いをつなぐ一本。杯を重ねるごとに、清流の里・四万十の風景が静かに浮かび上がるような、誠実でやさしい日本酒です。
●感想
飲んだ瞬間、乳酸がすごいと感じました。
日本酒なのかと思うくらいで、結構甘めな感じを与えます。
女性にも受け入れやすいというのはまさにそうだなと思いました。
