●紹介文（ChatGPTより）
「讃岐くらうでぃ」は、従来の日本酒の枠組みを意識的に越え、低アルコール・白濁・甘酸味という要素を前面に押し出した革新的な銘柄である。醸造元は香川県西部に蔵を構える川鶴酒造で、所在地の観音寺市は温暖な瀬戸内気候に属し、古くから酒造や醤油、味噌など発酵産業が息づいてきた土地である。同蔵は伝統的な清酒造りを守る一方、新規需要の開拓にも積極的であり、「讃岐くらうでぃ」はその挑戦的姿勢を象徴する商品として誕生した。
銘柄名の「くらうでぃ」は英語のCloudy、すなわち“曇った”“濁った”を意味し、酒の外観である白濁をそのまま名称化したものである。にごり酒の系譜に属しながらも、冬季限定や高アルコールといった従来像とは異なり、通年流通を前提とした軽快設計がなされている点に特徴がある。アルコール度数は約6％前後と清酒としては極めて低く、ビールや低アルコール飲料に近い感覚で楽しめる。日本酒特有の強い辛味やアルコール刺激は抑えられ、口当たりはきわめて柔和である。
香味は乳酸系のニュアンスが印象的で、ヨーグルトや乳酸飲料を想起させる甘酸っぱい香りが立つ。口に含むととろりとしたテクスチャーとともに、米由来の甘味と爽やかな酸味が重なり、デザート酒にも通じる親しみやすい味わいを形成する。後口のキレは穏やかで、飲み疲れしにくい設計となっている。よく冷やして飲むのが基本で、撹拌して滓を均一にしてから注ぐことで、本来のクリーミーな質感が現れる。氷を浮かべたり、ソーダで割ったり、果実を添えるなどカクテル的応用も可能で、飲用スタイルの自由度が高い点も魅力といえる。
料理との相性も従来型日本酒とは異なる方向性を示す。刺身や煮物よりも、チーズ、生ハム、カルパッチョ、白身魚フライ、さらにはフルーツ系デザートなど、洋風・軽食・乳製品と好相性を見せる。甘酸味が油脂を洗い流し、乳酸的風味同士が共鳴するためである。
総じて「讃岐くらうでぃ」は、日本酒を「重厚で辛口な伝統酒」と捉える固定観念を和らげ、初心者や若年層にも開かれた入口酒として機能する一本である。伝統的醸造技術を基盤にしながら、低アルコール化と甘酸味設計によって現代的飲用シーンへ適応した本酒は、日本酒カテゴリーの裾野拡張を象徴する存在と位置づけられる。
●感想
飲みやすい。
アルコール度が低いからごくごくイケます。
乳酸菌飲料みたいな感じですね。
これ日本酒かな。
