NO.167「米一途　純米酒」＠小山本家酒造　＃埼玉県さいたま市西区

●紹介文（ChatGPTより）

「米一途（こめいちず）」は、埼玉県さいたま市西区の老舗蔵元小山本家酒造が手掛ける日本酒シリーズである。その名の通り、「米の旨さをとことん引き出す」ことをコンセプトに造られた酒で、日々の食卓に寄り添う食中酒として親しまれている。

代表商品の「純米酒米一途」は、米・米麹・水のみを原料とした純米酒である。低精白によって米本来の旨味を残しながら、独自の精米技術で雑味を抑えているのが特徴だ。地下180メートルから汲み上げる天然水を使用し、穏やかな香りとまろやかなコクのある味わいに仕上げられている。

味わいは中口で、日本酒度はプラス3前後。口当たりは柔らかく、米由来のふくよかな旨味が広がる一方で、後味は比較的すっきりとしている。華やかな吟醸香を競うタイプではなく、毎日の晩酌で気軽に楽しめる実直な酒質が魅力である。冷酒、常温、ぬる燗のいずれでも楽しめる万能さも持ち合わせている。

また、「米一途」シリーズには「特選米一途山田錦」も存在する。こちらは酒米の王様と呼ばれる山田錦を100％使用した普通酒で、すっきりとした飲み口の中に山田錦ならではの豊かな米の旨味を感じられる一本である。

料理との相性は非常に幅広い。刺身や焼き魚、煮物といった和食はもちろん、洋食や中華料理とも合わせやすく、食事の味を邪魔せず引き立てる。特に家庭料理との相性が良く、「毎日飲める純米酒」という位置づけにふさわしい。

小山本家酒造は1808年創業の歴史ある蔵元で、「金紋世界鷹」「武蔵男山」など数多くの銘柄を手掛けている。その中でも「米一途」は、米と水だけで醸す日本酒の原点を見つめ直したブランドとして展開されている。

「米一途」は、派手さよりも米の旨味と飲みやすさを重視した一本である。日本酒初心者から晩酌愛好家まで幅広く楽しめる、埼玉を代表するコストパフォーマンスの高い純米酒と言えるだろう。

●感想

業務スーパーで678円と破格の値段で売られていました。

他のスーパーでもかなり安い値段で売られています。

純米酒ですよ。

どうなっているんでしょうか。

味よりも、飲みやすさが際立ちます。