●紹介文（ChatGPTより）
新潟県魚沼市の老舗・玉川酒造が造る「It’s the Key（イットキー）」は、従来の日本酒のイメージを大きく変える“甘酸っぱい”味わいが特徴の純米吟醸酒である。とりわけ300mlボトルは手軽に楽しめるサイズとして人気があり、初めて試す人に最も選ばれやすい一本となっている。アルコール度数は12度と日本酒としてはかなり低めで、軽やかでスイスイ飲める点が最大の個性だ。精米歩合は60％で、吟醸酒らしい上品さを備えつつも、香りや風味は一般的な純米吟醸よりもはっきりと甘みと酸味が際立つ。レビューでは「甘酸っぱさが通常の日本酒の5倍」と表現されることもあり、いわゆる“日本酒らしい辛口感”とは対極にある味わいである。
香りはマスカットや白ブドウのようなフルーティーさがあり、口に含むと米の柔らかい香りがふわりと広がり、その後にジューシーな甘みとキリッとした酸味が調和して余韻を生む。ほのかにグレープフルーツの皮のようなビター感を指摘する声もあるが、それが甘さを引き締め、全体をバランスよくまとめている。温度帯は5〜15℃ほどの冷酒が最適で、きりっと爽快に飲むことができる。
一方で、50℃以上の高めの熱燗にすると、レモネードのような柔らかい甘酸っぱさが現れ、冷やとは違った表情を見せるのも面白い点である。料理との相性も広く、カルパッチョなどの洋食、山菜の天ぷらや寿司などの和食、さらにはデザートとのペアリングにも向く万能型。ワイングラスで飲むと香りが開き、良さが最も引き立つ。
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」の最高金賞を受賞していることからも、その完成度の高さがうかがえる。日本酒に苦手意識のある人や、軽くて飲みやすいお酒を求める人に特におすすめできる一本であり、300mlの飲み切りサイズは、気軽に新しい日本酒のスタイルを体験するのに最適な選択肢といえる。
●感想
甘いです。
最近辛口に飲みなれていたので驚くほどの甘さにびっくりしました。
日本酒を苦手な人におすすめとのことで、最初に入口に良いお酒だと思います。
