●紹介文（ChatGPTより）
純米酒「黄金井伝四郎（厚木産はるみ使用）」 は、神奈川県愛甲郡愛川町の老舗蔵・黄金井酒造が醸す、地域密着型の純米酒である。創業1818年の黄金井酒造は、丹沢山系の清らかな伏流水を仕込み水とし、地元の風土を生かした酒造りを続けてきた。銘柄名の「伝四郎」は創業家の初代・伝四郎に由来し、蔵の歴史と伝統を象徴する一本である。本酒は特に、厚木産の酒米「はるみ」を使用しており、地元の恵みを味わいに反映させた純米酒として知られる。
味わいの特徴は、米の旨味がふくよかに広がる一方で後味はすっきりとしており、飲み疲れしない軽やかさを持つ点にある。厚木産はるみの特性を活かし、口当たりは柔らかく、甘みとコクが自然に感じられる。また、香りは穏やかで派手さはなく、米由来の落ち着いた香りが料理との相性を高める。冷酒ではシャープな飲み口が楽しめ、常温では米の旨味と甘味のバランスが整い、ぬる燗や上燗にするとふくらみが増して口当たりが柔らかくなるなど、温度帯によって表情を変える万能型の酒である。
食事との相性も良く、焼き魚や煮物、天ぷら、鶏の照り焼き、湯豆腐など、家庭的な和食全般に寄り添う。米の旨味が料理の味を引き立てるため、日常の晩酌から食卓での酒としても活躍する。派手さはないが、蔵の技と地元の風土が凝縮された落ち着きのある味わいが特徴で、地元愛川町や厚木周辺の食文化とともに育まれた純米酒として高く評価されている。
総じて、純米酒 黄金井伝四郎（厚木産はるみ使用）は、地域の風土と伝統を映す、米の旨味豊かな地酒であり、毎日の食卓に寄り添う上質な晩酌酒として、多くの人々に愛され続けている。
●感想
厚木で作られた酒造好適米であるはるみを使用しているとのこと。
地産地消の考え方がいいですね。
創業者の名前をとったお酒だけあり、最もこだわりを感じました。
