●紹介文（GEMINIより）
【越後の銘醸】瓶燗火入れが生むやわらかな旨味！『越乃雪月花 瓶燗熟成 純米』 妙高山系の清らかな水と澄んだ空気のもと、新潟県上越市の妙高酒造が醸す「越乃雪月花」の限定酒。 伝統的な「瓶燗火入れ（びんかんひいれ）」により、酒本来の華やかな香りと旨味をしっかりと瓶内に閉じ込め、低温でじっくりと熟成させて仕込まれています。 55%まで磨き上げた米の滑らかな旨味とふくよかな香りが心地よく広がり、冷やしてすっきりと楽しむのはもちろん、少し温めることでより深みのある味わいと香りの広がりを堪能できる万能な一献です。
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銘柄： 越乃雪月花 瓶燗熟成 純米
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蔵元： 妙高酒造株式会社（新潟県上越市）
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日本酒度： ＋1（標準）
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精米歩合： 55%
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アルコール度数： 15度以上16度未満
●感想
瓶燗熟成ならではの角が取れたまろやかな旨味と、上品でスッと引いていく後味が非常にバランスの良い仕上がりでした。
派手すぎない柔らかな口当たりでお米のコクが感じられ、冷酒でもぬる燗でも崩れない骨太な旨さがあります。お刺身から焼き物まで、幅広い料理と合わせてゆっくり味わいたくなる好印象な純米酒です。
