●紹介文（ChatGPTより）
「銀嶺月山（ぎんれいがっさん）純米大吟醸」は、山形県寒河江市の月山酒造株式会社が醸す高級日本酒である。霊峰月山の麓、豊かな自然と清冽な水に恵まれた地で造られ、「雪と緑と名水の酒蔵」を掲げる同蔵の代表銘柄である。仕込み水には日本名水百選にも選ばれた月山の伏流水を使用し、酒造好適米を50％以下まで丁寧に磨き上げる。純米大吟醸の名の通り、原料は米と米麹と水のみ。醸造アルコールを一切加えず、蔵人の技と自然の恵みが凝縮された一本である。
味わいは、華やかな吟醸香と柔らかな口当たりが特徴。イチゴや梨を思わせる上品な香りが立ち上がり、口に含むと米の旨味とやさしい甘味が広がる。後味は清らかでキレがよく、余韻にほのかな果実香を残す。軽やかでありながら深みがあり、冷やすと香りがより際立ち、常温ではふくらみのある旨味を楽しめる。酒質は繊細で、冷酒で爽やかに、または食中酒として和食と合わせても調和する。
料理との相性は、白身魚の刺身や天ぷら、出汁の効いた煮物など、素材の味を活かす料理に最適である。穏やかな酸と上品な旨味が料理を引き立てるため、贈答用や祝いの席でも重宝される。保存は冷蔵が基本で、開栓後は早めに飲むのが望ましい。
月山酒造は昭和24年創業の若い蔵ながら、地域の水と米にこだわり、高品質な酒造りで高い評価を得ている。銀嶺月山純米大吟醸は、その哲学を象徴する酒であり、「清らかさと深み」を併せ持つ逸品といえる。
●感想
三菱食品が酒造から買い付けて、全国で売れるように製品化したものですが、味はおいしいです。
そして、安い。
この値段で大吟醸のお酒が飲めるのはうれしいですね。
しかし、ここまで価格破壊してだいじょうぶでしょうか。
