2026年6月13日
●紹介（ChatGPTより）
福島県喜多方市に蔵を構える ほまれ酒造株式会社 は、大正7年（1918年）創業の酒蔵です。代表銘柄「会津ほまれ」を中心に、「からはし」「雲嶺庵」などのブランドを展開し、会津を代表する酒蔵の一つとして国内外で高い評価を受けています。
創業者の唐橋幸作は、もともと米問屋や味噌・麹製造業を営んでいましたが、1918年に酒蔵を譲り受けて酒造業へ参入しました。その後、現在の喜多方市松山町へ移転し、品質向上と技術革新を重ねながら東北有数の酒蔵へと成長しました。代表銘柄の「会津ほまれ」は、全国へ会津清酒の名を広めたいという願いから「会津」の名を冠し、親しみやすいひらがなの「ほまれ」を採用したものです。
酒造りには、会津の名峰として知られる飯豊連峰の伏流水が使用されています。豊かな雪解け水が長い年月をかけて磨かれた清冽な地下水は、酒に柔らかさと透明感を与えます。また、会津産をはじめとする良質な酒米を用い、伝統技術と科学的な品質管理を融合させた酒造りを行っています。同蔵では「原料処理」「再現性」「火入れと貯蔵」を重視し、常に安定した品質の酒を生み出すことを理念としています。
ほまれ酒造の名を全国に知らしめたのが、世界最大級の酒類コンテストであるIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）での活躍です。2015年には「播州産山田錦仕込 純米大吟醸酒」が日本酒部門最高賞の「チャンピオン・サケ」を受賞し、世界一の日本酒として高い評価を受けました。また、「会津ほまれ 大吟醸酒」や「からはし 純米吟醸」も数々の国際的な賞を獲得しています。
代表銘柄の「会津ほまれ」は、飲みやすさと米の旨味のバランスに優れた酒として知られています。純米酒から大吟醸まで幅広いラインアップを揃え、日常の晩酌から贈答用まで幅広い需要に応えています。一方、「からはし」は蔵元の姓に由来するブランドで、より洗練された酒質を追求したシリーズとして日本酒愛好家から高い支持を集めています。
また、2016年の G7伊勢志摩サミット では、ほまれ酒造の酒が各国首脳への贈答品として採用されました。さらに現在ではアメリカやイギリス、シンガポール、オーストラリアなど多くの国へ輸出され、会津の酒文化を世界へ発信しています。
喜多方市は「蔵のまち」として知られ、喜多方ラーメンの故郷であると同時に会津有数の酒どころでもあります。その豊かな自然と厳しい冬の寒さは酒造りに最適な環境を生み出しており、ほまれ酒造もその恩恵を受けながら酒を醸しています。蔵では見学や試飲も行われており、酒造りの歴史や技術に触れることができます。
「会津ほまれ」は、地元に根ざした酒でありながら世界でも認められた銘酒です。会津の水と米、そして100年以上にわたり培われた技術によって生まれるその味わいには、喜多方の風土と蔵人たちの誇りが息づいています。伝統を守りながら挑戦を続けるほまれ酒造は、これからも会津を代表する酒蔵として多くの人々を魅了し続けることでしょう
●戦利品
すごい広い敷地で、セルフで見学ができるのが素晴らしい。
しかし、朝早すぎてまだ開いておらず。
でも、近くのお土産屋で購入しました。
