酒蔵NO.49「吉源酒造場」＠広島県尾道市

●紹介（ChatGPTより）

尾道最古の歴史を刻む。港町の風土と職人技が織りなす「吉源酒造場」と壽牡丹

坂道と港の美しい景観で知られ、多くの文学作品や映画の舞台にもなってきた広島県尾道市。瀬戸内海の風を感じるレトロな街並みの一角、向島を臨む沿岸近くに暖簾を掲げるのが、尾道市内で現存する最古の酒蔵「吉源酒造場（よしげんしゅぞうじょう）」です。

創業は江戸時代の文政年間（1818〜1830年）。以来200年以上にわたり、港町・尾道の発展とともに酒造りの歴史を重ねてきました。銘柄の「壽牡丹（ことぶきぼたん）」は、長寿と繁栄を願うおめでたい名で知られ、地元・尾道の人々に祝い酒や普段使いの地酒として長く親しまれ続けています。

吉源酒造場の酒造りは、広島県産の良質な酒米と、丹念な小仕込み（手造り）に徹底してこだわる点が大きな特徴です。瀬戸内の穏やかな気候のもと、伝統的な手作業で慈しむように醸されるお酒は、ふくよかなお米の旨味と上品な香りが調和した、昔ながらの温かみを感じさせる味わいに仕上がっています。

代表銘柄「壽牡丹」の魅力は、何と言っても瀬戸内の食文化との抜群の相性です。尾道名物の穴子料理や鮮魚の刺身、甘辛い醤油煮込みなど、しっかりとした味わいの和食と合わせると、お酒の持つお米のコクが料理の旨味を何倍にも引き立ててくれます。冷やしてスッキリ味わうのはもちろん、燗をつけることでふっくらと香りが開き、体にじんわりと染み渡るような優しい飲み心地を楽しめます。

歴史ある港町の風景に溶け込み、時代が変わっても変わらぬ手造りの味を守り続ける吉源酒造場。尾道のノスタルジックな街並みに想いを馳せながら、古き良き手造り酒の味わいとともに贅沢な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

●戦利品

しまなみ海道サイクリングのゴール、尾道。

ゴールした記念にと地酒を購入しようと思いましたが、せっかくなら酒蔵でと近くにあるこちらに伺いました。

ものすごい話好きのご主人からいろいろな話を聞かせていただきました。