上越・妙高エリアの酒蔵巡りツーリングを楽しんだ夜、スーパーホテルでいただいたのがこちら。上越市都の角にある田中酒造の「新潟の酒 能鷹（のうたか）」です！
「能ある鷹は爪を隠す」ということわざに由来する名を持つこの地酒。黄金色に輝く背景に、凛とした鷹が羽ばたくクラシックで力強いラベルが目を引きます。
ボトル＆スペック情報
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銘柄名：新潟の酒 能鷹（のうたか）
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製造者：田中酒造株式会社（新潟県上越市都の角）
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品目：日本酒
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原材料名：米（新潟県産）、米こうじ（新潟県産米）、醸造アルコール
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アルコール分：15度
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内容量：720ml
味わいの感想
一口含むと、まさに新潟清酒の王道をゆくすっきりと引き締まった淡麗辛口の味わい。
爽快なキレの良さがありながらも、地元・新潟県産米の旨味がしっかりとした骨格として感じられ、後味はスッと綺麗に消えていきます。
刺身や塩気の効いた地元の居酒屋メニューとの相性が抜群で、飲むほどに食が進む心地よい飲み口でした。
昼間に巡った醸造の街・上越の風土と、熟練の蔵人が醸す歴史に思いを馳せながら傾ける一杯。地元の銘酒をその土地で味わうという、ツーリング旅の醍醐味を存分に堪能できた最高のひとときでした！
