●紹介（GEMINIより）
新潟県妙高市に蔵を構える「千代の光（ちよのひかり）酒造」は、江戸末期の万延元年（1860年）創業という歴史を誇る老舗の酒蔵です。妙高の豊かな自然と雄大な山々に囲まれた環境のなか、雪国ならではの良質な湧き水と厳選された酒米を使用し、澄んだ空気のもとで丹精込めた酒造りを続けています。
青空に映える木造建築の蔵は長年の歴史を感じさせ、正面には鮮やかな藍色に白文字で「創業1860年」と刻まれた大暖簾と杉玉が出迎えてくれます。
一歩足を踏み入れると、木の温もりあふれる店内には大きな酒樽を活かした特注のディスプレイテーブルが設置されています。看板銘柄の「千代の光」をはじめ、特別本醸造の「真（Shin）」や純米酒など、自慢の銘酒がずらりと並ぶ様は圧巻です。壁際や棚には全国新酒鑑評会での金賞賞状や輝かしいトロフィーが飾られており、伝統の技とたゆまぬ品質へのこだわりを感じさせます。
一方で、歴史ある厳かな雰囲気の中にも親しみやすさがあふれており、酒樽のディスプレイには大谷翔平選手をはじめとする人気フィギュアが飾られるなど、訪れる人を笑顔にする温かい遊び心も垣間見えます。
妙高の風土が育む「千代の光」は、まろやかな口当たりとすっきりとした旨味が特徴で、地元の食文化にも寄り添う味わいとして長年愛され続けています。妙高・上越エリアを訪れた際には、伝統とこだわり、そして温かいおもてなしの心を感じに、ぜひ足を運びたい名蔵です。
●戦利品
宿泊先のスーパーホテルで置かれておりました。
本醸造でしたが、おいしく頂きました。
