●紹介文（GEMINIより）
生貯蔵ならではのみずみずしさ。愛媛の老舗・雪雀酒造が贈る「雪雀 吟醸 生貯蔵酒」
瀬戸内の穏やかな気候と豊かな水に育まれた愛媛県松山市。大正5年（1816年）の創業以来、「雀の遊ぶ酒蔵」として親しまれ、上質な地酒を醸し続ける雪雀酒造から、フレッシュな魅力が詰まった小瓶「雪雀 吟醸 生貯蔵酒」をご紹介します。
すりガラスの清涼感あるボトルに、愛らしい雀のシルエットとモダンなパープルが映えるパッケージ。300mlという飲み切りサイズは、冷やし込んで喉を潤したい夜や、旅先・旅情を感じる晩酌のひとときにベストな選択肢です。
本品は精米歩合60％まで磨き上げた吟醸酒を、生の状態でじっくりと低温貯蔵し、出荷直前に1度だけ加熱処理を施した「生貯蔵酒」。アルコール分は14度以上15度未満と軽やかに仕上げられており、グラスに注ぐと吟醸酒特有のフルーティーで澄んだ香りが立ち上ります。口に含んだ瞬間に広がる生酒由来のフレッシュで瑞々しい旨味と、後味へすっと抜ける軽快なキレのよさが最大の魅力です。
しっかり冷やして飲むことで香りとキレが際立ち、瀬戸内の新鮮な魚介を使った刺身やカルパッチョ、柑橘をきかせた塩味の料理と抜群の相性を発揮します。
清涼感あふれる喉越しと華やかな香りが織りなす極上のひととき。松山の歴史ある酒造りの技とフレッシュな味わいを、ぜひ冷酒グラスで存分にお楽しみください。
●感想
しまなみ海道サイクリング中に飲んだお酒です。
大三島でSAPをやって、海で泳いで、近くの温泉に入り、夕食を食べて、寝る前。
旅の中で飲んだお酒は印象に残りますね。
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