2020年8月11日
オクラのおいしいゆで方と冷凍保存 レシピ・作り方 by kurage*｜楽天レシピ
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「オクラのおいしいゆで方と冷凍保存」のレシピ・作り方ページです。オクラを茹でて刻んでおけば、冷麦やそうめんの薬味にもなります♪詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！
毎日とれるたくさんのオクラ。
でも、そんなに毎日オクラばかり食べることはできません。
そんな時は冷凍保存です。
オクラを3分茹でてから、粗熱をとって、後はジップロックに入れて冷凍庫に。
そのままでもいいし、小口切りして刻んだ後に冷凍庫に入れてもいいですね。
個人的には刻んだ後の方が解凍後に使いやすいのでお勧めです。
ただし、その場合は薄く平らな状態にしてから凍らせる方がよいです。
全て使い切るならあまりこだわらないのですが、凍らせたものを少しずつ使うのであれば、薄い板状にして凍らせておかないと使いづらいです。
冷凍保存なら1か月持つみたいです。
これで業務スーパーの冷凍オクラを購入しなくて良さそうです。
