NO.89「富士山麓 Signature Blend(シグニチャーブレンド)」＠ジャパニーズ・ウイスキー　50％　700ml　3990円（税抜）

近所の業務スーパーで富士山麓シグニチャーブレンドが売っていました。

お値段3,990円です。

しかもちゃんとした箱付きです。

富士山麓といえば「世界最優秀ブレンダー田中城太氏が造る熟成のピークを迎えた原酒を厳選しブレンドした“富士山麓”の自信作」だそうです。

ウイスキーの国際的アワード「アイコンズ・オブ・ウイスキー2017」にてマスターディスティラー／マスターブレンダー・オブ・ザ・イヤーを受賞しています。

蒸留所はキリンが所有する「富士御殿場蒸溜所」。

こちらの蒸留所は、ロバートブラウンをはじめとするウィスキー、ブランデー、ジン、ウォッカなどを製造しており、モルトウイスキーとグレーンウイスキーの仕込みからボトリングまでを一貫して行う、世界でもあまり例を見ない蒸溜所です。

マチュレーションピークというものを採用していて、それぞれのウイスキー原酒が本来持つ香味的特長／個性が最も良く表れている状態(円熟期)を指します。樽熟成させる前の蒸留液の性状、熟成させる樽の種類、温湿度環境によって、熟成のピークに達するタイミングは異なり、原酒がたどる熟成の軌道に違いが生まれます。

そのため、それぞれの原酒の熟成度を見極めてブレンドしているそうです。

飲んでみると、若干フルーティーな感じ。

飲みやすいです。

ピート感は薄目。

これが深い味わいなのか、それはよく分からないです。

もう少しストレートで飲んでみてから、もう少し開けてから時間をおいてから、もう一度味わってみたいと思います。