●紹介文（ChatGPTより）
群馬県甘楽郡甘楽町（かんらぐんかんらまち）に蔵を構える聖徳銘醸（せいとくめいじょう）が、郷土の自然の恵みを限界まで引き出して醸す「鳳凰聖徳 純米吟醸原酒 舞風（まいかぜ）」です。聖徳銘醸は昭和34年（1959年）の創業以来、名水で名高い妙義山・荒船山系を流れる高瀬川の伏流水を仕込み水に使い、伝統的な南部杜氏の確かな技によって、地元群馬の食文化に寄り添うキレのある美酒を造り続けています。
本商品の一番の魅力は、群馬県が総力を挙げて開発した独自の酒造好適米「舞風」を100％使用し、酵母や水に至るまで全てを群馬県産にこだわった「オール群馬」の結晶である点にあります。群馬県産米「舞風」は、爽やかな酸味ときれいな後味が特徴のお米ですが、このお酒はさらに一切の割り水（加水調整）を行わない「原酒」のまま瓶詰めされており、お米が持つ本来のポテンシャルと濃密な風味がダイレクトに活きています。
味わいは、グラスに注ぐと、群馬の爽やかな青空を駆け抜ける風のように、青リンゴや和梨を思わせるみずみずしくも穏やかな吟醸香が優しく広がります。口に含むと、原酒ならではのシッカリとした力強いお米の旨味とコクがドスンと心地よく広がります。しかし、決して重すぎることはなく、中盤から広がる舞風特有の上質な酸味が全体の味わいをキュッと引き締めるため、後口は驚くほどスッキリと鮮やかに切れていきます。
スペックを拝見すると、精米歩合は60％、アルコール分は原酒でありながら強すぎず飲みやすい16度に仕上げられています。製造年月が「2026. 5.」とあるように、新緑の5月に搾られたばかりの、出来立てのみずみずしい鮮度とフレッシュなガス感をそのままボトルに閉じ込めた贅沢な1本です。
このお酒のポテンシャルを最も引き出すのは、やはりしっかりと「冷やす」飲み方です。キンキンに冷やすことで、原酒の力強さと華やかな酸味が引き締まり、圧倒的な清涼感を堪能できます。群馬名物の焼き饅頭やモツ煮といった濃いめの味付けのお料理にはもちろん、さっぱりとした夏野菜の浅漬けや白身魚のお刺身とも抜群の相性を魅せる、至高の食中酒です。
●感想
酒蔵に行って購入したお酒です。
酒蔵に行ったら、その場で瓶に詰めてくれました。
瓶詰の鮮度が高い状態で持ち帰れました。
群馬のお酒、おいしいですね。
