NO.218★「金門純米酒」＠金門酒造　＃茨城県取手市

●紹介文（GEMINIより）

【水と伝統が育む銘酒】江戸から続く歴史ある蔵元が醸す「金門純米酒」

今回ご紹介するのは、茨城県取手市に蔵を構える老舗蔵元・金門酒造株式会社が手がける「金門（Kinmon）純米酒」です。落ち着いた緑色の瓶に、味わいのある筆文字で「金門」と配された佇まいからは、歴史ある酒蔵ならではの風格が感じられます。

江戸天保年間創業。伝統を守り継ぐ「金門酒造」 金門酒造がある茨城県取手市の青柳地区は、かつて旧水戸街道の宿場町として栄え、豊かな利根川の水系に恵まれた地域です。創業は江戸時代後期の天保5年（1834年）にまで遡ります。

蔵元の名は代々「金左衛門」を襲名しており、家名から一字ずつを取って「金門」という銘柄が誕生しました。派手な宣伝に頼るのではなく、地域に根差し、すっきりと喉ごしが良く、まろやかで自然な酒質を大切にした丁寧な酒造りを今もなお守り続けています。

丁寧な造りが生む高い完成度 そんな歴史ある蔵で仕込まれた「金門純米酒」の魅力をスペックから紐解いてみます。

注目したいのは「精米歩合55%」という贅沢な磨きです。純米吟醸クラスと同等までお米を削り込むことで、雑味のないすっきりとした綺麗な味わいを実現しています。

また、アルコール度数は14度とやや低めに抑えられており、口当たりはやわらかく軽やか。飲み疲れせずスルスルと喉を通るため、毎日の晩酌にもぴったりの親しみやすい飲み心地です。

おすすめの楽しみ方 少し冷やすと55%精米ならではの上品で透明感のある香りとキレが際立ち、常温に近づくにつれて米のふくよかな旨味が広がります。主張しすぎない素朴で綺麗な味わいは、お刺身や出汁の効いた煮物など、淡白な和食の美味しさを最大限に引き立ててくれます。

伝統の技と水郷の恵みが育んだ「金門純米酒」。蔵の歴史に思いを馳せながら、ゆっくりと味わってみてはいかがでしょうか。

●感想

酒蔵に行って購入したお酒です。

正直あまり期待していなかったのですが、飲んでみてびっくり。

ものすごい美味しいです。

飲みやすい。

このお酒お勧めです。