NO.215「蔵粋 Classic アマデウス」＠小原酒造　＃福島県喜多方市

●紹介文（GEMINIより）

福島県喜多方市の老舗蔵元・小原酒造が手掛けるユニークな特別純米酒『蔵粋 Classic（クラシック）アマデウス』をご紹介します！

最大の特徴は、仕込みから発酵に至る醸造の全プロセスでモーツァルトの音楽を聴かせて醸す「音楽振動醸造」です。ラベルの音符や「モーツァルトも微笑む」という言葉が示す通り、クラシック音楽の優雅な音波振動が酒母や酵母に働きかけ、お酒の熟成を滑らかに促します。

精米歩合60%まで磨き上げた国産米と喜多方の豊かな伏流水で醸されたこのお酒は、角が取れた驚くほどまろやかな口当たりと、米本来のふくらみのある優しい旨味が広がります。音楽が奏でる調和のように、味わいのバランスが非常に優れているのが魅力です。

内容量は使い勝手の良い720mlで、アルコール分は15%。飲み方の幅広さも魅力で、5〜10℃ほどにキリッと冷やせば澄んだ透明感と爽やかさが際立ち、40〜50℃のぬる燗・上燗にするとお米の豊潤な香りとコクがさらに深まります。

和食のお刺身や煮物はもちろん、チーズや洋風の肉料理などとも相性抜群。クラシック音楽をBGMに傾けたくなるような、風情あふれる贅沢な一本です。酒通の方へのギフトや、少し特別な日の晩酌にいかがでしょうか。

●感想

モーツァルトのアマデウスを日本酒に聞かせるなんて面白いですよね。

よくそんな発想になったなぁと。

飲んでみるとこれまでの日本酒と少し違った味わい。

あれっ、おいしい。

ちょっと変わった味わいですが、おいしかったです。