製品スペック
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銘柄: 永寶屋（えいほうや） 辛口純米 八反錦
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製造者: 鶴乃江酒造株式会社（福島県会津若松市七日町2-46）
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原料米: 広島県産 八反錦 100%
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精米歩合: 60%
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アルコール分: 15度
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日本酒度: +6
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酸度: 1.5
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BY（醸造年度）: R7BY
味わいの特徴
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シャープな切れ味と豊かな旨味の同居 酒米「八反錦」特有のすっきりとした上品な旨味と、日本酒度+6という辛口ならではの引き締まった後味が特徴です。
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食中酒として優秀な万能さ 適度な酸度（1.5）が口の中をリセットしてくれるため、刺身などの和食から、少し脂みのある料理まで幅広く合わせられます。
●感想
福島・会津若松の鶴乃江酒造が手掛ける「永寶屋 辛口純米 八反錦」。酒米に広島県産八反錦を100%使用し、日本酒度+6のシャープなキレが心地よい一本です。一口含むと八反錦らしいすっきりとした米の旨味が広がり、後半は軽快な酸とともにスッと後味が切れていきます。冷やして飲めば清涼感たっぷりで、刺身や塩焼きなどの和食と合わせたくなる優秀な食中酒でした。
酒造で直接購入したお酒。
代表名があの中将と合わせて、こちらも美味しいですよとお勧めされました。
少し飲むのが遅くなってしまいましたが、確かにおいしいです。
