●紹介文（GEMINIより）
-
銘柄名：山丹正宗（やまたんまさむね）しずく媛 純米吟醸
-
特定名称：純米吟醸酒
-
製造者：株式会社八木酒造部（愛媛県今治市旭町3-3-8）
-
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
-
使用米：しずく媛 100%（愛媛県産）
-
精米歩合：50%
-
アルコール分：16%
-
日本酒度：-1（辛口表記ですが、数値としてはやや甘み・旨み寄り）
-
酸度：1.9
-
内容量：720ml
-
販売価格目安：1,680円（税抜）／ 1,848円（税込）
-
おすすめの飲み方：冷酒（◎）、常温（○）、ぬる燗（○）
【愛媛・今治】華やかな香りと優しい旨味！愛媛生まれの酒米で醸す「山丹正宗 しずく媛 純米吟醸」
愛媛県今治市の歴史ある蔵元「八木酒造部」が手がける自慢の一本、「山丹正宗 しずく媛 純米吟醸」をご紹介します。紫色の美しいラベルが店頭でもパッと目を惹く日本酒です。
最大の特長は、愛媛県初の酒造好適米である「しずく媛」を100%使用し、贅沢にも精米歩合50%まで磨いて仕込んでいること。グラスに注ぐとフルーティで華やかな香りがふわりと立ち上り、口に含むとお米のやわらかな甘みと優しい味わいが広がります。
日本酒度は-1、酸度は1.9。ほんのりとした米の旨味を感じさせつつも、酸味が全体をキュッと引き締めてくれるため、後味は驚くほど軽やかでスマートです。
しっかり冷やして冷酒でいただくと香りと透明感が際立ち、食前酒としても食中酒としても大活躍。お刺身やカルパッチョ、柑橘を使ったさっぱりとした和食と抜群の相性を見せてくれます。少し温度が上がって常温やぬる燗にしても、旨味がよりふくよかに感じられて違った表情を楽しめます。
愛媛の風土と蔵人の技が詰まった上質な純米吟醸酒。フルーティで飲みやすい日本酒をお探しの方に、ぜひおすすめしたい一杯です！
●感想
酒蔵ではないけど、近くのスーパーで購入しました。
めちゃめちゃ美味しいです。
