●紹介文（ChatGPTより）
日本酒好きの皆さん、スーパーや酒屋さんの店頭で、ほのぼのとしたイラストが描かれた白い袋入りのボトルを見かけたことはありませんか？
これは、兵庫県灘の老舗蔵元「沢の鶴」が手がける「100人の唎酒師（ききざけし）純米生原酒」。一見カジュアルな見た目ですが、実は中身はこだわりが詰まった超本格派の日本酒なんです。今回は、その魅力をご紹介します！
最大の特徴は「しぼりたての美味しさが続く」こと
一般的な「生酒」はデリケートで劣化しやすく、冷蔵保存が必須です。しかし、このお酒は「限外濾過（げんがいろか）」という高度な技術を採用しています。加熱処理をしない「生の旨味」はそのままに、味を変化させる酵素だけを取り除くことで、常温流通ができる画期的な生酒を実現しました。ボトルの白い袋も、お酒の大敵である光を遮るための特殊な遮光袋というこだわりぶりです。
贅沢すぎるスペックと、気になる味わいは？
酒米には贅沢に「播州産山田錦」を100％使用し、伝統的な「生酛（きもと）造り」で醸されています。
グラスに注ぐと、りんごやメロンのようなフレッシュでフルーティーな香りがふわり。一口飲むと、原酒ならではのアルコール度数18.5度というガツンとした力強さと、お米の濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。生酛由来のキリッとした酸味があるため、濃厚なのに後味は驚くほどスッキリしています。
おすすめの飲み方とおつまみ
まずはしっかり「冷酒」や「ロック」で、フレッシュなしぼりたて感を味わうのが鉄板です。さらに面白いのが「ぬる燗」。少し温めることで、メロンのような甘い香りがさらに引き立ちます。
旨味が強いお酒なので、お肉料理や、チーズ・トマトを使った洋風のおつまみとも相性抜群です。
まとめ
100人以上のプロの技術が結集した、贅沢で新しい純米生原酒。お酒好きへの手土産や、週末のご褒美にぜひ試してみてはいかがでしょうか？
●感想
近所のスーパーで購入しました。
すごいですね。
生酒なのに常温で保存できるそうです。
しかも値段が安い。
アルコール度は高めで、日本酒らしい日本酒でした。
