●紹介文（GEMINIより）
「淡麗辛口」の代名詞として、長年日本の日本酒界をリードし続けてきた新潟の銘柄「久保田」。
そんな歴史ある久保田ブランドが、これまでの伝統を受け継ぎながらも、現代の食卓に寄り添うモダンな味わいに挑戦した一本。それが、この黒いスタイリッシュなラベルが目印の「久保田 純米大吟醸」です。
伝統の「久保田」が挑戦した、モダンな設計
久保田といえば、「千寿」や「萬寿」といった漢字一文字のシリーズが有名ですが、こちらはあえて「純米大吟醸」という英字併記のモダンなデザイン。
原料米には、新潟県が誇る高級酒米「五百万石」を100％使用し、精米歩合50％まで磨き上げています。久保田らしいスッキリとキレのある骨格はそのままに、今の時代に好まれる「華やかな香り」をプラスしているのが最大の特徴です。
香りと甘味、そして極上の「キレ」が融合した味わい
グラスに注ぐと、洋梨やメロンを思わせる、みずみずしく華やかな香りがふわりと広がります。
口当たりは非常に軽やかでなめらか。ほのかな甘味とお米のコクが優しく膨らんだかと思うと、後半は久保田の本領発揮です。スーッと喉へ引き込まれるような、見事な「キレの良さ」で後味がきれいにまとまります。この香りの華やかさと、圧倒的な後味の綺麗さのギャップが、一口ごとに次を誘う美味しさの秘密です。
おすすめの飲み方と料理のペアリング
このお酒は、しっかりと「冷酒（10℃前後）」に冷やして、ワイングラスで飲むのが一番のおすすめです。
おつまみは、お刺身などの和食にはもちろん、キレの良さと上品な酸味があるため、ハーブを効かせたチキンソテーや、生ハム、カルパッチョといった洋食・バルメニューとも見事に調和します。
まとめ
伝統的なキレの良さに、現代的な華やかさをまとわせた「久保田 純米大吟醸」。日本酒初心者への入り口としても、目の肥えた日本酒ファンへのギフトとしても、絶対に外さない新定番の一本です。
●感想
新潟のお酒はおいしいですね。
有名な久保田の純米大吟醸。
香りが良くて飲みやすいです。
これは飲みすぎてしまうお酒ですね。
