家庭菜園で大量のニラが取れます。
採っても採ってもまたすぐに生えてくるニラ。素晴らしい野菜です。
今回はお酒のつまみを作ることにしました。
「悪魔の壺ニラ」
そういえば最近ラーメン屋さんで置いてあることが多いですね。
辛いんですけどなぜか食べたくなる味です。
ニラを3㎝くらいでざく切りします。
調味料はいろいろなレシピを見て、良さそうなものをピックアップしました。
味噌
醤油
塩
ウェイパー
一味
ごま油
おろしにんにく
をそれぞれお好みで混ぜ合わせてみます。
量は本当に個人の好みだなと思いました。
先に調味料を混ぜ合わせ、その後ニラを加えてさらに混ぜます。
全体的に行き渡ったところでジップロックに入れて空気を抜き、冷蔵庫で一晩冷やします。
これで完成です。
今回は一味を入れすぎて激辛になりました。
簡単で美味しいです。
ラーメンに乗せたいですね。
