2020年8月14日
業務スーパーに行くたびに気になっていた2ポンドステーキをついに購入しました。
賞味1037gで2468円（税抜）です。
100gあたり238円とのことで、お安いですね。
何しろ大きい。
これを一気に焼いたら超テンション上がること間違いなしです。
早速家に帰り焼くことにしました。
これはきっと外でBBQの網で焼いたら最高なんでしょうけど、家のフライパンです。
さっそくフライパンに乗せてみて分かったことは、2ポンド丸ごとはフライパンに入りません。
でかすぎます。
残念ながら半分に切ることにしました。
焼き方ですが、どう焼けばよいのかわからず、とりあえずネットで調べてみて以下のサイトを発見しました。
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こちらを参考に焼きたいと思います。
火加減は弱火から中火くらい。
片面5分焼くそうです。
弱火で5分しっかり焼きました。
ひっくり返してみるときれいに焦げ色がついています。
さらにそこから5分焼きます。
ちょっと飽きてきました。
さて、ここからです。
上下はしっかりと焼けたと思いますが、横が焼けていません。
この厚さならではの横焼きです。
なんと横にしてもステーキが自立します。
凄いですね。
でも焼き面が少なくてちょっともったいない感じ。
5分後にひっくり返してさらに焼きました。
あとは細いほうですが、こちらはトングで押さえながら焼きました。
合計30分焼きます。
時間がかかるなぁ・・・。
さらにそこから余熱で焼くためにアルミホイルをまきます。
しばらくして、アルミホイルを外しカットしました。
ミディアムレアな焼き加減になりました。
これだけ焼いても中までは焼けないとはすごいですね。
食べてみましたが、程よい柔らかさで美味しいです。
アメリカンビーフ的な味わいです。
これぞステーキという感じですね。
満足しました。
